เครื่องเคลือบช็อคโกแลต DPTC15 พร้อมอุโมงค์เย็น LG-500

เครื่องเคลือบช็อคโกแลตแบบสายพาน DPTC Small Chocolate Enrobing Belt

เครื่องเคลือบช็อคโกแลตแบบสายพานใช้ลำเลียงชิ้นงานผ่านขั้นตอนการเคลือบ เหมาะสำหรับนำไปประเมินการใช้งานกับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนม เช่น คุกกี้ บิสกิต เวเฟอร์ และขนมบาร์ ทั้งนี้ ความเหมาะสมของแต่ละผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับขนาด ความแข็งแรงของชิ้นงาน และความหนืดของช็อคโกแลตที่ใช้

ชุดสายพานสามารถติดตั้งร่วมกับเครื่องขึ้นรูปช็อคโกแลต DPTC15 และ DPTC08 และถอดออกเพื่อทำความสะอาดได้ ช่วยให้จัดเตรียมเครื่องสำหรับการเปลี่ยนสูตรหรือเปลี่ยนชนิดผลิตภัณฑ์ได้สะดวก โดยการล้างและประกอบกลับควรปฏิบัติตามคู่มือของเครื่อง

จุดเด่นของชุดสายพานเคลือบช็อคโกแลต

• โครงสร้างสแตนเลส SUS304: ใช้กับงานผลิตอาหารและดูแลทำความสะอาดตามขั้นตอนของเครื่องได้
• รองรับ Pure และ Compound Chocolate: เลือกใช้ตามสูตรและกระบวนการเตรียมช็อคโกแลตของผลิตภัณฑ์
• สายพานเคลือบกว้าง 200 มม.: ใช้เป็นข้อมูลสำหรับพิจารณาขนาดและการจัดวางชิ้นงาน
• ถอดชุดสายพานออกได้: สะดวกต่อการเข้าถึงชิ้นส่วนเพื่อทำความสะอาด
• เหมาะกับ Lab Scale และไลน์ขนาดเล็ก: สำหรับทดลองสูตรและพัฒนาผลิตภัณฑ์ก่อนขยายการผลิต

Product Overview

This equipment is specially designed based on Italy and UK chocolate processing and handling technology in lab scale application. All machines are made of SUS304. It is used for making good quality pure or compound chocolate enrobing. It can be fixed on the DPTC15 & 08 chocolate moulding machine or removed for washing easily.

ข้อมูลทางเทคนิคเครื่องเคลือบช็อคโกแลต DPTC15

ความจุ 15 kg เป็นค่าความจุตามข้อมูลสินค้า ไม่ใช่อัตราการผลิตต่อชั่วโมง กำลังการผลิตจริงต้องพิจารณาร่วมกับขนาดชิ้นงาน ความเร็วสายพาน และเงื่อนไขการเคลือบ

อุโมงค์เย็นสำหรับอาหาร LG-500 Food Cooling Tunnel

อุโมงค์เย็น LG-500 ใช้สำหรับขั้นตอนทำความเย็นของผลิตภัณฑ์หลังผ่านการเคลือบช็อคโกแลต โดยลำเลียงชิ้นงานผ่านพื้นที่ทำความเย็นด้วยสายพาน เพื่อช่วยให้ชั้นเคลือบเซ็ตตัวก่อนเข้าสู่ขั้นตอนถัดไป เช่น การตรวจสอบและการบรรจุ

การเลือกอุณหภูมิและเวลาที่ผลิตภัณฑ์อยู่ในอุโมงค์ ควรพิจารณาตามชนิดช็อคโกแลต ความหนาของชั้นเคลือบ และสภาพแวดล้อมการผลิต เพื่อให้ได้ผิวเคลือบและการเซ็ตตัวตามที่ต้องการ

ข้อมูลทางเทคนิค / Technical Parameters

รายละเอียดด้านล่างอ้างอิงชุดข้อมูลที่มีการแก้ไข สเป็คระบบทำความเย็นของอุโมงค์

รายการอุปกรณ์ / Equipment List

ก่อนจัดเตรียมพื้นที่ติดตั้ง ควรยืนยันขนาดภายนอก น้ำหนักเครื่อง และรายละเอียดระบบไฟฟ้าจากแบบติดตั้งของชุดเครื่องที่สั่งซื้อ

แบรนด์อุปกรณ์หลักของเครื่องและระบบทำความเย็น

รายการอุปกรณ์หลักตามข้อมูลสินค้า สำหรับประกอบการพิจารณาส่วนขับเคลื่อนและระบบทำความเย็น ของชุดเครื่องเคลือบช็อคโกแลตพร้อมอุโมงค์เย็น

Equipment Major Accessories Brand

1. มอเตอร์ส่งกำลัง / Transmission Motors: SIEMENS
2. ชุดคอมเพรสเซอร์ / Compressor Unit: Emerson
3. แมกเนติกคอนแทคเตอร์ / Electrical Contactor: SIEMENS
4. อินเวอร์เตอร์ / Inverter: SIEMENS
5. อุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อน / Heat Exchanger: Shanghai Pine Forest

การเลือกเครื่องเคลือบช็อคโกแลตให้เหมาะกับผลิตภัณฑ์

ก่อนเลือกเครื่องเคลือบช็อคโกแลตและอุโมงค์เย็น ควรเตรียมข้อมูลชิ้นงานและเป้าหมายการผลิต เพื่อประเมินความเหมาะสมของสายพาน ขั้นตอนเคลือบ และระยะเวลาทำความเย็นร่วมกัน

• ชนิดผลิตภัณฑ์: เช่น คุกกี้ บิสกิต เวเฟอร์ หรือขนมบาร์ พร้อมตัวอย่างสำหรับประเมินการลำเลียงและการเคลือบ
• ขนาดและน้ำหนักต่อชิ้น: ระบุความกว้าง ความยาว และความสูง เพื่อพิจารณาการจัดวางบนสายพาน
• ประเภทช็อคโกแลต: แจ้งว่าเป็น Pure Chocolate หรือ Compound Chocolate รวมถึงวิธีเตรียมช็อคโกแลตก่อนเข้าเครื่อง
• ลักษณะชั้นเคลือบ: ระบุบริเวณที่ต้องการเคลือบและความหนาที่ต้องการ เพื่อยืนยันว่าชุดเครื่องรองรับรูปแบบงานนั้น
• เป้าหมายการผลิต: ระบุจำนวนชิ้นหรือปริมาณต่อชั่วโมง เพื่อประเมินกระบวนการโดยรวม
• พื้นที่และระบบไฟฟ้า: เตรียมข้อมูลพื้นที่ติดตั้ง ทางขนย้าย และแหล่งจ่ายไฟที่รองรับชุดเครื่อง

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเครื่องเคลือบช็อคโกแลต

เครื่อง DPTC15 ใช้กับช็อคโกแลตชนิดใดได้บ้าง?

ตามข้อมูลสินค้า เครื่องรองรับทั้ง Pure Chocolate และ Compound Chocolate โดยต้องเตรียมช็อคโกแลตให้เหมาะกับสูตรก่อนเคลือบ และควรยืนยันอุปกรณ์ที่ต้องใช้ร่วมกัน รวมถึงขั้นตอน Tempering หากสูตรนั้นจำเป็นต้องใช้

ความจุ 15 kg หมายถึงผลิตได้ 15 kg ต่อชั่วโมงหรือไม่?

ไม่ใช่ค่ะ ค่า 15 kg เป็นความจุที่ระบุในข้อมูลเครื่อง ส่วนอัตราการผลิตต่อชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดผลิตภัณฑ์ การจัดวางชิ้นงาน ความเร็วสายพาน และเงื่อนไขการเคลือบและทำความเย็น

อุโมงค์เย็นช่วยในขั้นตอนใดของการผลิต?

อุโมงค์เย็นใช้ทำความเย็นหลังการเคลือบ เพื่อช่วยให้ชั้นช็อคโกแลตเซ็ตตัวก่อนเข้าสู่ขั้นตอนถัดไป การตั้งค่าควรปรับให้เหมาะกับสูตรและความหนาของชั้นเคลือบ

ชุดสายพานสามารถถอดทำความสะอาดได้หรือไม่?

ตามข้อมูลสินค้า ชุดสายพานสามารถถอดออกเพื่อทำความสะอาดได้ ควรปฏิบัติตามคู่มือ และทำให้ชิ้นส่วนที่สัมผัสช็อคโกแลตแห้ง ก่อนประกอบกลับและเริ่มใช้งาน

ต้องเตรียมข้อมูลอะไรเมื่อต้องการขอใบเสนอราคา?

เตรียมชนิดผลิตภัณฑ์ ขนาดชิ้นงาน ประเภทช็อคโกแลต ลักษณะการเคลือบที่ต้องการ เป้าหมายการผลิต และข้อมูลพื้นที่ติดตั้ง เพื่อให้ประเมินชุดเครื่อง และอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องได้ตรงกับการใช้งาน

สอบถามเครื่องเคลือบช็อคโกแลตและอุโมงค์เย็น D-PACKAGE

สนใจ เครื่องเคลือบช็อคโกแลต DPTC15 พร้อมอุโมงค์เย็น LG-500 สามารถติดต่อ D-PACKAGE ผ่านช่องทางติดต่อที่แสดงบนเว็บไซต์ เพื่อสอบถามรายละเอียดและขอใบเสนอราคา พร้อมส่งข้อมูลหรือตัวอย่างผลิตภัณฑ์สำหรับประกอบการประเมินชุดเครื่อง